NZのビールとクラフトビール（Beer and craft beer）

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NZの政府系百科事典Te Araの「Alcohol」の項目によると、20世紀の初めからビールがNZの主なお酒になりました。1957年には、1人あたり年103.6リットルのビールが飲まれていました。

年	できごと
1917年	戦時の措置として、パブ（pub）の閉店時刻が18時になる。1918年に恒久化
1921年	醸造所は57か所
1961年	醸造所が11か所に減る（1970年には4か所）
1967年	国民投票で、閉店時刻が22時になる
1969年	法定の飲酒年齢が20歳に下がる
1980年代初め	独立した小さな醸造所が出てくる
1999年	法定の飲酒年齢が18歳に下がる
2011年	醸造所が60か所を超える

18時閉店の時代には、17時から18時の閉店までの間に急いで飲む「シックス・オクロック・スウィル（six o’clock swill）」という習慣がありました。

醸造業界の団体、Brewers Association of NZのページによると、NZには200か所あまりの醸造所があります。

2022年の報告書によると、醸造所の約3分の2が北島、約3分の1が南島にあります。2022年9月までの1年間に、NZでは2億9,600万リットルを超えるビールが飲まれました。2019年の初めから、低アルコール・ノンアルコールのビールの量は750%増えています。

ビールの原料のホップは、主にネルソン地方、特にモトゥエカ（Motueka）の周りで育てられています。Te Araの「Hops」の項目によると、ネルソンで初めてホップが育てられたのは1842年です。1950年代半ばからNZで新しい品種が開発され、1990年代半ばには収穫の80%が輸出されていました。

Te Araによると、ネルソンのクラフトビールの評判は、1981年にストーク（Stoke）で始まった醸造所から広がりました。ネルソンについてはネルソンも見てください。

Health NZのアルコール情報サイト（alcohol.org.nz）は、「標準ドリンク（standard drink）」という単位で飲む量の目安を示しています。1標準ドリンクは純アルコール10gです。店で出される1杯は、1標準ドリンクより多いことがよくあります。

低リスクの飲酒の目安は次のとおりです（2026年10月時点）。

対象	1日	1週間	1回の機会
女性	2標準ドリンクまで	10標準ドリンクまで	4標準ドリンクまで
男性	3標準ドリンクまで	15標準ドリンクまで	5標準ドリンクまで

どちらも、週に2日以上はお酒を飲まない日をつくることがすすめられています。妊娠中や妊娠を考えている人は、飲まないことがすすめられています。18歳未満は飲まないのが最も安全だとされています。

お酒を買えるのは18歳からです。スーパーや酒店でお酒を買える時間や日には決まりがあります。詳しくはお酒の買い方にまとめています。お酒の持ち込み（BYO）ができるレストランについてはチップとBYOを見てください。

運輸省のページによる基準は次のとおりです（2026年10月時点）。

運転者	基準
20歳以上	呼気1リットルあたり250マイクログラム、または血液100ミリリットルあたり50ミリグラム
20歳未満	ゼロ

alcohol.org.nzは、飲んだら運転しないようにとしています。検査や罰則は飲酒運転と薬物運転を読んでください。